Description
La petite ferme accueille une quinzaine de vaches. Le pâturage l'été et
le foin l'hiver permettent de faire du bon lait, tansformé en fromages
sur la ferme.
Dans le respect des animaux et de la terre, je m’occupe de l’élevage
d'une vingtaine de vaches laitières. Passionné par mon métier,
j’apporte une attention particulière à chaque animal.
"Les filles", comme je les appelle, ont toutes leur petit nom.
Leurs veaux vont systématiquement les téter à la naissance, jusqu’à un
mois pour les mâles et jusqu’au sevrage pour les femelles, qui vont
continuer leur histoire à la ferme. Pour leur plus grand confort et le
mien, il n’y a qu’une seule traite par jour sur la ferme, le rythme de
vie est donc plus décontracté. D’ailleurs, pendant la saison chaude,
mes vaches passent le plus de temps à pâturer et à se nourrir d’herbe.
Le pâturage assure une meilleure qualité nutritionnelle au lait. Et
oui, comme vous le savez certainement, les éléments nutritionnels
(vitamines, oligoéléments…) ne se conservent pas très bien. Il vaut
mieux manger les aliments frais et c’est pareil pour les vaches.
Mes vaches ! C’est le véritable but de mon aventure. Vivre avec ces
animaux passionnant, à la fois autonomes et affectueux. Hannabelle,
Juilieta, Mandoline, Irma et leurs congénères font parties d’un
troupeau, d’une famille dont je fais partie. J’en suis même le meneur,
le berger de cette vingtaine de vaches de race Abondance et Brune des
Alpes. Je les protège et les soignent du mieux que je peux, elles me
font confiance.
