Presentation Video
Description
Depuis des générations, nos anciens travaillaient dans la plus pure tradition du respect de la Terre. En 50 ans, la chimie a fragilisé la vigne et affaibli ses défenses immunitaires.
Forts d’une observation permanente, nous avons préservé un environnement naturel exceptionnel (terrasses, haies et bosquets) et développons une conduite de protection et de soins sans désherbants et autres pesticides.
Nous ne nous étions pas revendiqués "BIO", l’étant par nature. Depuis 2009, nous avons demandé à ECOCERT la certification de nos pratiques et évoluons vers la biodynamie, selon le cahier des charges du syndicat BIODYVIN. C’est une véritable méthode de soin de la terre considérée comme un être vivant relié au cosmos.
Parmi nos pratiques:
la valorisation du sol et de la plante par des préparations de type végétal, minéral ou animal,
leur application à des moments précis en fonction du cycle de la vigne et en rapport avec un calendrier lunaire et planétaire,
le travail du sol et le retour à la traction animale.
Sept hectares sont réservés à la Mondeuse dont certaines vieilles vignes de plus d’un demi-siècle produisent en quantité limitée un vin qui exprime toute la richesse et la typicité du Cru Arbin.
Deux hectares sont plantés en Roussanne au pied du Rocher « le Grand Blanc », l’autre grand terroir du Bergeron.
Un hectare et demi, sur les moraines glaciaires de Mérande, est planté en Altesse et produit la Roussette de Savoie, le grand vin blanc de la Savoie ; Gamay, Jacquère et Persan se partagent les quelques dizaines d’ares restants.
Depuis 2000, le vignoble s’agrandit avec la remise en culture d’anciens coteaux parmi les plus prestigieux du Cru comme « le Paradis » et « les Terrasses de Lourdens » et il est devenu en quelques années la référence de l’appellation.
Depuis 2001, les chais rénovés sont installés au Château de Mérande, demeure d’exception et emblème, s’il en est, le plus représentatif de notre histoire locale.
