Description
Seit der Hofübernahme im Jahr 2014 wirtschaften wir gemäss BIOSUISSE Richtlinien, seit 2021 ist der Hof zusätzlich Demeter anerkannt.
Biodiversität und Artenvielfalt ist uns ein grosses Anliegen.
Unsere Aubrac Kühe haben Hörner und leben artgerecht in der Herde. Das Futter produzieren mehrheitlich wir selber, Kraftfutter wird nicht eingesetzt.
Wir halten die Mutterkuhrasse Aubrac, die ursprünglich in Frankreich als Zweinutzungsrasse gehalten wurde. Sie eignen sich ideal für die extensive Weidehaltung und sind somit optimale Raufutter- (Gras) Verzehrer. Die Aubrac Kühe zeichnen sich aus durch ihre Vorzüge bei der Fleischqualität, wie Vollfleischigkeit, geringer Fettanteil und guter Geschmack.
Im Winter halten wir die Kühe in unserem Freilaufstall, von wo sie sich jederzeit in den Auslauf begeben können. Von ca. Ende April bis Ende Oktober sind die Tiere vollständig auf der Weide. Einige Mutterkühe gehen über den Sommer mit ihren Kalbern für 3 Monate auf die Alp.
