Écotable répond au besoin de mieux manger, de manière plus respectueuse de notre santé et de l’environnement. Grâce à une liste de critères précis, tenant compte de l’ensemble des sources d’impact environnemental, nous labellisons les restaurants selon trois niveaux d’engagement. Ce label permet aux restaurants les plus durables d’être valorisés, et au grand public de les identifier.
Ecotable est une société se revendiquant de l'économie sociale et solidaire. Fondée par 3 amis qui souhaitaient y voir plus clair dans leurs assiettes, elle est aujourd'hui constituée d'une équipe engagée aux profils complémentaires.
Grâce à son audit environnemental, Écotable est en mesure de produire une analyse fine des pratiques des restaurants. Les restaurateurs peuvent connaître, piloter et réduire leur impact sur la planète. Cet audit permet à tout acteur du secteur de la restauration de mettre en place des actions afin de devenir plus durable.
Écotable s’est donné pour ambition de créer un réseau de prestataires engagés dans la transition écologique alimentaire. Des agriculteurs aux sociétés de recyclage et de valorisation des biodéchets en passant par les associations de récupération des invendus alimentaires, nous mettons à disposition notre réseau à tous les établissements adhérant à la démarche.
Affiliated To Écotable
Certified EcoTables
Affiliated To Écotable
Restaurant Bio
